Receita #1 | Frango Xadrez

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Enquanto cozinhava e fritava os ingredientes da tal receita, pensei: “por que não tirar algumas fotos e publicar no blog algumas dicas de culinária feita por mim?” PLIM! Uma luz acendeu e cá estou eu começando pelo famoso prato da culinária chinesa “FLÂNGO XADLÊIS” né?! Hehe!

Esta receita peguei do site Tudo Gostoso e aprimorei um pouquinho, pra dar um toque originalmente especial. Então vamos lá!

Ingredientes

  • Azeite de oliva;
  • 2 cebolas médias em cubos;
  • Tempero caseiro à sua escolha;
  • 500g de filé de frango cortados em cubos;
  • 1 pimentão verde, vermelho e amarelo cortados em cubos;
  • ¼ de xícara de shoyu;
  • 1 colher de sopa de amido de milho;
  • ½ xícara de água;
  • Cebolinha à gosto (eu usei 4 ramos);
  • Sal à gosto;


  • Como fazer? É simples!

    Para esta receita eu usei uma frigideira grande, mas também pode ser usada uma panela comum. Esta receita ficaria ótima numa panela wok – meu sonho de consumo, mas é muito cara -, se você tem, aproveite pra usar!
    Misture as cebolas em cubos com o tempero caseiro, frite-os no fogo baixo com azeite até que a cebola dê uma dourada, depois separe-os em um recipiente separado.
    Na mesma frigideira, acrescente um pouco mais de azeite para fritar os pimentões. Nessa hora você pode colocar uma pitada de sal e algumas gotas de shoyu, dá um up no sabor. Após 5 minutos, coloque os pimentões fritos junto com a mistura de cebola e reutilize a frigideira para fritar o frango em cubos até dourar.
    Agora vem o grand finale! Junte todos os ingredientes na frigideira outra vez e refogue por 2 minutos. E enquanto isso, misture a água, o shoyu e a maisena numa xícara, despeje no frango e mexa constantemente até que o molho fique mais grosso. E está pronto seu Frango Xadrez!

    Pra deixar mais bonitinho, coloque numa travessa e polvilhe cebolinha picada por cima da receita. Fica muito gostoso e super apresentável, olha só!

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    Pra acompanhar, um arroz cai muito bem!

    Arroz ;)

    Chī gè bǎo!
    (Bom apetite em Chinês)

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